Bramborák +video
- 3/4 kg brambor
- 7 vrchovatých lžic hladké mouky
- 1/4 lžičky pepře
- sůl podle chuti
- 3 vejce
- 7 až 8 stroužků česneku
- 3 lžičky majoránky
- olej na smažení bramboráku
Brambory nastrouháme na jemnějším struhadle a vymačkáme z nich vodu. Přidáme ostatní suroviny a dobře promícháme. Pečeme malé bramboráčky na rozehřátém oleji z obou stran dozlatova. Hotové pokládáme na ubrousky, které nám vysají přebytečný olej. Tahle dávka nám tačí pro tři menší jedlíky.
Tip od Renáty: do bramboráku přilijte trochu piva, jsou potom křupavější.
NEJHORŠÍ --
-- NEJLEPŠÍ (8 hlasů, průměr: 4 z 5)
Načítám ...
8 Květen 2008 v 7.58
Hurá, zase na nás Ivanka myslela. Bramboráčky můžu a dost často tam ještě něco přidávám, jako třeba v létě houby nebo trochu salámu, zelí kysaný nebo je dělávám i s cuketou atd. To je hodně variant. A zvykla jsem si je smažit na lívanečníku. Věrka.
8 Květen 2008 v 8.15
Dobré jitro Věrko, musím se přiznat ke strašné věci. Mám tak hrozný lívanečník, že na něm něm radši nedělám a ještě jsem se nedokopala k tomu si koupit nový. Musím totiž jít nakupovat s dcerou, protože já jsem nerozhodná, jestli si mám koupit tenhle obyčejný, nebo dražší kvalitnější a pak si nekoupím nic. Krásný den ti přeje Ivana
8 Květen 2008 v 8.53
Tak do třetice děvčata ,Ahoj. Bramboráky miluju. Ivo moc se ti povedly. Je to cítit až sem. Já do nich přidávám nasekanou petrželku, na tu já jsem ujetá. Cpu ji všude, kam se dá. Takještě jednou, pěkný den. Jana H.
8 Květen 2008 v 9.16
Pozor,pozor mám naloženo na odpolední grilovačku. Naložila jsem pár křidýlek do marinádičky a jestli to dobře dopadne tak jí sem přidám. Ivana
8 Květen 2008 v 9.27
Ivo, tak to přidej, já budu tlumočit mladým, protože já nemám gril a ani zahrádku k posezení. Ale opíšu,holka taky dělá nějaké marinády a říkala, že by to chtělo změnu. Tak jí pak řeknu. Ahojky. Jana H.
8 Květen 2008 v 15.27
Ivanko,nadělala si mi chutě.Ja přidávám do bramboráku i pivo.Jsou křehčí.Ahoj
8 Květen 2008 v 18.51
Ahojky Renáto, to slyším taky poprvé. To musím zkusit. Já jsem dneska jak v jiříkově vidění. To jsem si myslela jak jsem znalá a ono houby. Hezký večer přeje Ivana.
8 Květen 2008 v 23.16
Ivanko,ja kdysi na bramboráky chodila k segře,měla je vždycky tak křupavé,že jsem se jen olizovala,a od ní to mám.Ona jak nemá pivo,tak bramboráky ani nedělá.Stačí ho tam jen trochu,ja naliju vždycky tak od oka.Vážně zkus a uvidíš.čau
8 Květen 2008 v 23.17
Ivanko,zapomněla jsem se podepsat,píšu z jiného PC.Tak o tom pivu to jsem ted psala ja.
9 Květen 2008 v 8.28
Ahoj Renáto, tak já to píšu k bramborákům, třeba to někdo vyzkouší ještě dřív než já. Dobré nápady nemají zapadnout. Ahojky Ivana
9 Květen 2008 v 12.55
Bramboráky máme moc rádi, tak jsou u nás k večeři minimálně jednou za dva týdny. Do těsta kvůli křupavosti přidávám ne pivo, ale mléko. Pivo u nás nikdy nevydrží
9 Květen 2008 v 13.19
Ladie, já se bavím. U vás doma musí být taky legrace co?
9 Květen 2008 v 19.55
To víte, že jo
9 Květen 2008 v 22.54
Bramborák se zelím
1 kg brambor, 200 g kysaného zelí, 2 vejce, 100 g hrubé mouky, 80 g oleje, kmín, sůl
Brambory nastrouháme, mírně scedíme, osolíme. Přidáme vejce, pokrájené zelí s lákem, mouku, kmín a promícháme. Smažíme v rozpáleném oleji. Při podávání můžeme potřít česnekem
tady vam devcata pisu recept ja ho delam casto no nevim jak si vyberete.zatim ahoj.
Šumavský bramborák
1 kg brambor 2 dl mléka 120 g hrubé mouky 1 lžička majoránky 2 cibule 2 lžíce másla 8 stroužků česneku 100 g čerstvých hub olej na smažení drcený kmín mletý pepř a sůl Postup přípravy Brambory oloupeme, omyjeme, najemno nastrouháme a přebytečnou šťávu necháme na cedníku okapat. Cibuli oloupeme, najemno nakrájíme a osmahneme na másle. Houby očistíme a nakrájíme na malé kousky. Česnek oloupeme a utřeme. Potom všechny uvedené ingredience promícháme na řídké těsto. Naběračkou dávkujeme těsto na pánev s rozpáleným olejem a smažíme z obou stran dozlatova.
Bramborák s uzeným masem a pivem
1 kg brambor
2 vejce
100 ml světlého piva
hladká mouka
česnek
sůl
pepř
majoránka
100 g uzeného masa
tuk nebo olej
Oloupané brambory nastrouháme na jemno, vymačkáme je a slijeme z nich vodu. Zasypeme je moukou, přidáme vejce, pivo, prolisovaný česnek, sůl, koření a umícháme těsto, do kterého přidáme nadrobno nasekané uzené maso a směs rozetřeme lžící na pánev s rozpáleným tukem. Smažíme po obou stranách dozlatova.
10 Květen 2008 v 7.09
Vasku, máš moje simpatie, taky dělám bramborák ze všeho možného a hlavně, vždycky je to dobrý a jedlý. Věrka.
11 Květen 2008 v 0.15
Bramboráky,to je něco.Když je dělám tak strávím přes 1 hod. jenom smažením.To s tím pivem vyzkouším.Bramboráky můžou za to,že jsem se octla z Liberce na šumavě.Baštíme je i studené,hlavně,když je tam dost česneku.Další nápad na večeři příští týden.Zdena J.