Bramborová buchta s uzeným masem +video a obrázek
rozpis na menší pekáček :
- 370 ml mléka
- 2 středně velké syrové brambory
- 2 dkg droždí
- 1 vejce
- 20 dkg uzené krkovičky, libového uzeného bůčku, nebo klobásky
- 2 lžičky majoránky
- 1/4 lžičky cukru
- 1 a 1/2 lžičky soli
- 2 stroužky česneku
- 25 dkg polohrubé mouky
- 1/4 lžičky pepře
- Můžeme přidat i pažitku
- Sádlo na vymazání pekáčku.
Do trošky odebraného vlažného mléka přimícháme cukr, rozdrobíme droždí a necháme vzejít. Do mísy nalijeme mléko, nastrouháme na jemno syrové brambory, rozsekané maso a ostatní suroviny i s kváskem a zamícháme. Mělo by nám vzniknout těsto jako na lívance. Jestli-že měly brambory víc vody, přidáme ještě trochu mouky. Těsto přikryjeme a necháme na teple kynout. Vykynuté těsto nalijeme do sádlem vymazaného pekáčku a dáme péct na 160 – 170 st. do předehřáté trouby. Zhruba po dvaceti minutách zvýšíme teplotu na 180 st a dopečeme.
NEJHORŠÍ --
-- NEJLEPŠÍ (5 hlasů, průměr: 3.6 z 5)
Načítám ...
13 Únor 2008 v 11.28
My jsme té buchtě říkali drštička,dělali jsme ji z vařených a syrových brambor a škvarků,česneku,majoránky,mléka,vejce,mouky hladké,sůl a pepř dle chuti.
13 Únor 2008 v 11.40
Z těch škvarků to musí být dobré.Úplně mám na ně chuť, třeba s měkkým chlebem a solí. Ivana
16 Únor 2008 v 19.00
Ta bramborová buchta je dobrá.Já ji dělávám.Na jaře,když už se to venku zelená,tak do ní přidávám mladé nasekané kopřivy a kontryhel.Zdena
16 Únor 2008 v 20.41
Já chtěla dát šnitlik, ale neměli ho. Ivana
16 Únor 2008 v 20.43
Nazdar Zdeni, už se blíží velikonoce a budeme zase dělat bramborovou buchtu viď a hlavně na velikonoce tam patří dost zelenýho na oslavu jara. To znamená kopřivy, šnitlink, petržel atd. Věrka.