« Francouzské brambory +video
Knedlík houskový s práškem do pečiva +video »

Knedlík kynutý houskový +video

Vydání článku
16 Leden 2008
40 dkg hrubé mouky, 3 dkg droždí, 1 lžička soli, 1 lžička cukru krystal, 1,5 rohlíku nebo housky, 1 celé vejce, 250 ml mléka.

Odebereme trochu vlažného mléka do kterého zamícháme cukr a rozdrobíme droždí. Necháme vzejít kvásek. Nakrájíme si pečivo nejlépe den staré na kostičky a v míse ho polijeme zbytkem mléka ve kterém rozmícháme vejce. Kostičky necháme nasáknout. Přidáme mouku, sůl, kvásek a vypracujeme těsto. Můžete mít menší housky a těsto bude řídčí, nevadí zapracujete ještě trochu mouky. Těsto přikryjeme a necháme vykynout. POŘÁDNĚ pak Vám nebudou praskat. Z vykynutého těsta uděláme tři knedlíky, které necháme ještě asi 15 minut dokynout. Knedlíky vložíme do osolené vody a z každé strany vaříme cca 7 minut, potom jeden knedlík přepůlíme a když je už vařený, vyndáme ostatní a nebudeme-li je krájet, tak je propícháme, aby z nich vyšla pára.

.

.


NEJHORŠÍ --1 hvězdička (hrozné)2 hvězdičky (slabší)3 hvězdičky (normální)4 hvězdičky (skvělé)5 hvězdiček (nej,nej)-- NEJLEPŠÍ
(5 hlasů, průměr: 4.4 z 5)
Loading ... Loading ...
Vytisknout článek Vytisknout článek
Přílohy k hlavnímu jídlu, Všechny video recepty


19 Komentáře(ů) k článku “Knedlík kynutý houskový +video”

  1. 1
    veronika Napsal(a):
    25 Leden 2008 v 13.04

    ty to knedliky jsou skvele taky na pare opravdu

  2. 2
    Ivana Napsal(a):
    25 Leden 2008 v 13.17

    Veroniko a když je děláte na páře, tak je položíte jenom na nějaký pařák? A ta doba vaření je stejná jako když je budu vařit ve vodě? Ivana

  3. 3
    veronika Napsal(a):
    25 Leden 2008 v 13.36

    ne hnec si naplnite polovinou vody a ten hrnec prikryjete uterkou a obvazete,prikryjete hrncem a nechate varit vodu,az bude vrouci voda tak pak muzete pokladat knedliky na uterku prilozite a opet prikryjete hrncem ale musi se varit voda,a tak 25min to nechate pod tou parou

  4. 4
    Bobina Napsal(a):
    25 Leden 2008 v 14.48

    Taky je dělám v páře a jsou dobrý,myslím si že jsou lepší než uvařené ve vodě protože nejsou jako by oslizlé jako ty ve vodě vařené

  5. 5
    Ivana Napsal(a):
    25 Leden 2008 v 16.12

    Tak to takhle zkusím, fakt je, že v tý vodě osliznou. To bude premiéra. 30 let vařím knedlíky klasicky ve vodě. Ivana

  6. 6
    novotny Napsal(a):
    9 Únor 2008 v 16.32

    dejte tam něco jinýho knedlíky se dají koupit hoptový

  7. 7
    Ivana Napsal(a):
    9 Únor 2008 v 18.03

    Každý nemá rád kupovaný. Doma třeba polovina rodiny jí kupovaný a polovina je nechce. Ivana

  8. 8
    Bobina Napsal(a):
    15 Únor 2008 v 11.02

    Ahojky Ivanko,akorát dělám knedlíky v páře a jsou krásně nadýchaný,a taky jsem Vám chtěla napsat,že když děláte knedlíky v páře a zapomenete na ně,tak se Vám rozvaří a nejsou dobré,kdežto v páře se jim nic nestane pa pa

  9. 9
    Ivana Napsal(a):
    15 Únor 2008 v 11.13

    Už jsem jim doma slíbila, jak budu dělat kynutý, že budou v páře. Ivana

  10. 10
    anna Napsal(a):
    10 Duben 2008 v 19.36

    Zdravím.V neděli jsem dělala knedlíky a kachnu se zelím a poprvé se mi povedly a že už něco pamatuji.Dík vám byly bezvadný.Já už jsem mívala jen kupované.Když si je uvaříte trochu dřív,necháte vychladnout tak nejsou vůbec oslizlé.My je dojídali večer a byly výborné!DÍKY Anna

  11. 11
    Ivana Napsal(a):
    10 Duben 2008 v 21.29

    To je bezva, ale ty vařené v páře jsou taky vynikající. Já se připravuji, že až budu dělat kynuté, tak to natočím. Mějte se hezky. Ivana

  12. 12
    myška Napsal(a):
    21 Duben 2008 v 12.36

    Aby nebyly oslizlé, tak je po vytažení z vody můžete posypat strouhanku.

  13. 13
    Ivana Napsal(a):
    21 Duben 2008 v 15.02

    Aho myško, to je zajímavé řešení. Slyším to poprvé. Ivana

  14. 14
    Daniela Napsal(a):
    21 Duben 2008 v 18.22

    Když se budete chtít s knedlíky " vytáhnout", tak do těsta přidejte hrst drobně nasekané petrželky / třeba i z mražáku/.Chuť to moc nezmění, ale je to pěkné a hodí se ke všemu /svíčková, kachna, guláš a pod./.Těsto dělám stejné, jenom ty knedlíky z něj udělám hned a potom to nechám kynout a prasknou mi opravdu málokdy.Mám to od dobrého kuchaře z hotelu. Zdravím a moc se těším na další receptíky

  15. 15
    Irča Napsal(a):
    5 Červen 2008 v 7.55

    Hurááá! Včera jsem zvládla své první knedlíky! :-DDD Konečně se přibližuju k tomu být opravdová kuchařka! ;-) Díky za recept. Zdraví Irča

  16. 16
    Ivana Napsal(a):
    5 Červen 2008 v 8.21

    Irčo, to je bomba!!!!
    Každý nějak začíná. A i zkušené kuchařce se lecos nepovede. Všichni držíme nadále palce. Ivana

  17. 17
    Yvona Napsal(a):
    5 Červen 2008 v 10.30

    Paní Ivano!
    Knedlíky jsem neuměla,ale manžel nemá rád kupované tak jsem je tak dlouho zkoušela až se mi nakonec zadařilo,ale ne ve vodě jak hodně píši čtenářky Vašich receptů.Měla jsem to též nějaké rozbleptané tak mi kámoška poradila nad párou a i když na něj třeba zapomenu tak se jim nic nestane ani se nesrazínebo nerozmočí jsou dobré.Knedlík se dá i obalit se 3 lžícemi grilovacího koření nebo barevný drcený pepř zamíchaný do kořenící směsi.Po uvaření obalíme knedlík v této směsi na potravinové folii.zabalíme a necháme v lednici odležet.

  18. 18
    jarka Napsal(a):
    8 Červen 2008 v 17.41

    tak ty kynute se mi povedly v mezich moznosti i z hladke mouky, ktera je v USA k sehnani. v kombinaci se svickovou (nalozila jsem kureci nozicky)- rodinny recept to bylo vynikajici.

    Chvalim stranky, jsou vynikajici.

  19. 19
    Ivana Napsal(a):
    8 Červen 2008 v 18.33

    Jarko jste dobrá, já si to nedovedu z tý hladký představit. Ivana

Napsat komentář