Křenová omáčka +video
20dkg zakysané smetany, 0,5 l mléka, (na videu říkám 3/4 l, ale dejte 1/2 l jak je uvedeno v receptu. Přidat můžete vždycky), 2 dcl smetany ke šlehání, 3 - 4 dkg hladké mouky, křen podle chuti až 10 dkg, sůl, cukr, citronová šťáva vše podle chuti.
Mléko a smetany rozmícháme a rozkvedláme v nich mouku. Povaříme cca 3 minuty.Vaříme na mírném plameni, aby se nám omáčka nepřipálila. Mezitím si nastrouháme křen. Je lepší ho strouhat těsně před přidáním do omáčky, aby nezčernal. Do omáčky ho přisypeme po částech a ochutnáme jak to chceme mít křenové.
Při vaření ještě asi 5 minut přisolíme a dáme lžičku cukru krystal. Odstavíme a necháme trochu vychladnout a dochutíme citronem nebo octem, cukrem a solí. Bude-li se Vám omáčka zdát hustá, můžete jí zředit mlékem.
Podáváme s houskovým knedlíkem a uzeným mase. Vyjde nám to na 5 porcí.
.
.
NEJHORŠÍ --
-- NEJLEPŠÍ (6 hlasů, průměr: 4 z 5)
Loading ...
Vytisknout článek
19 Leden 2008 v 10.55
To je divné.já to znám jinak,tak si to taky uvařím jinak
19 Leden 2008 v 14.49
Já bych klidně zkusila tu Vaší, kdy napíšete recept.Nahoře je odkaz na diskuzní fórum a tam je rubrika vaše recepty. Když se vám bude chtím tak tam napiště recept.Ivana
29 Květen 2008 v 15.16
V neděli jsem křenovou omáčku uvařila a měla velký ohlas! Jen jeden malý rozdíl byl v množství mléka, v rozpisu je O,5 litru a na videu je řečeno O.75 litru. Já dala O,5 litru.
29 Květen 2008 v 15.42
Jířo díky za upozornění. To já musím vyřešit nějak šalamounksky, protože video bych musela přetočit. Tak já napíšu 0,5 - 0,75l. Jinak to teď nemůžu udělat. Ivana