Pařížské špičky +video
14 dkg moučkového cukru, 14 dkg vlašských ořechů, 2 bílky.
Bílky vyšleháme do tuha, zamícháme cukr a rozemleté ořechy. Na pečící papír děláme kolečka / velikost záleží na Vás/, která pečeme na 180 st.
Kolečka si můžeme udělat dopředu, jsou jako cukroví a vydrží.10 dkg mléčné čokolády, 1 smetana ke šlehání 200 - 230 ml.
V hrnečku rozvaříme čokoládu se šlehačkou, necháme vychladnout a dáme do lednice nejméně na 12 hod.
Potom šlehačku vyšleháme a zdobičkou uděláme na kolečka špičky. Dáme znovu do lednice asi na 2 hodinky . Rozehřejeme si hořkou čokoládu s kouskem ztuž.tuku a špičky /ne kolečka/ v ní máčíme. Posypeme lehce kokosem a dáme do lednice.
Jsou to výborné dortíky a v lednici vydrží špičky se šlehačkou 2 dny.
Když nám zbydou bílky, napečeme si kolečka a ty nám vydrží v krabici klidně 3 - 4 týdny. Správně změknou až na nich bude pařížská šlehačka.
.
.
NEJHORŠÍ --
-- NEJLEPŠÍ (8 hlasů, průměr: 4.63 z 5)
Loading ...
Vytisknout článek
11 Listopad 2007 v 17.40
Ty jsou báječné.Škoda že se mi seká zvuk.
11 Listopad 2007 v 18.11
Zkoušela jsem to a a zvuk je v pořádku. Zkuste si nechat celé video načíst a pustit až poté. Nebo ještě zkuste kliknout pravým tlačítkem myši na video a v kolonce Quality si snižte kvalitu videa. Tenhle recept je o něco větší než ostatní a lidé s pomalejším připojením by mohli mít problémy. Doufám že se to nějak zvládnete.
23 Listopad 2007 v 17.02
Recepty úžasné,náhodou jsem objevila a ráda se na vaše stránky budu vracet.
Video- bezva nápad. Moc děkuji
24 Listopad 2007 v 15.29
S tím vkládáním videí jsem odkázaná na syna tak doufám že to bude dělat dál.
27 Listopad 2007 v 13.31
Vypadá do bezvadně,určitě zkusím.
27 Listopad 2007 v 15.39
vypadá to pěkně vyzkouším je
27 Listopad 2007 v 19.44
Jestli se Vám nechce dělat takové malé špičky, šly by z toho i banánky.
3 Prosinec 2007 v 13.11
Báječné, vyzkouším a jsem zvědavá co na to řekne má mlsná rodina.Díky za to že jste vymyslela tuto věc s videem…super…krásný den vám přeji:o))
3 Prosinec 2007 v 14.33
Fakt je to výborné, ale vydrží to v lednici tak 3 dny. Já ty zkušební špičky jsem v lednici uhájila jen tak tak.
12 Prosinec 2007 v 16.32
Prosím, mohla bych místo koňaku dát marmeládu?
12 Prosinec 2007 v 18.25
Já myslím, že se to bude i lépe dělat. A může to být dobré.
17 Prosinec 2007 v 17.26
DOBRY DEN PANI IVANO,NAHODOU JSEM NARAZILA NA VASE STRANKY A MUSIM VAM ZA NE MOC PODEKOVAT.JSOU SUPER.HLAVNE TY VIDEA.UZ JSEM PODLE NICH UPEKLA SKORICOVE CUKROVI,KOSICKY(JSOU VYBORNE,TED JSEM JE DOZDOBILA),A JESTE SE CHYSTAM DELAT TEN NEPECENY SALAM.JEN TAK DAL! DIKY.
17 Prosinec 2007 v 17.50
Tak ať se Vám daří a hezké svátky. Ivana
26 Leden 2008 v 10.04
Paní Ivanko, chtěla jsem se vás zeptat, jestli mi můžete poradit s pařížskou šlehačkou. Ani mně, ani mojí mamince se nedaří šlehačku vyšlehat a to ani normální. Šleháme to jako vy ele.metličkami a skoro pokaždé se nám to srazí.Nevíte, čím to může být? Děkuji za radu
27 Leden 2008 v 16.40
Ahoj Evíku, já normální šlehačku šlehám vždy v takové vyšší umělohmotné nádobě ve které jezdí děravý píst. Je to ruční šlehač a samozřejmě ke konci dávám pozor, abych z toho neušlehala máslo.
Šlehala jsem v tom i tu pařížskou a vždycky se mi podařila, zrovna před natáčením videa jsem ten píst ve šlehači utrhla a tak jsem to šlehala metličkama. Šlehačka musí být hodně STUDENÁ a metličkama to trvá dýl, ale konci mám strach aby z toho nebylo máslo a tak to často vypínám a zkouším tuhost.
Už jsem taky měla pařížské máslo.
Ještě mi napadlo co přidat ztužovač. Já když ho dám do obyčejné šlehačky tak je hned ušlehaná. Jinak mi nic nenapadá. Mějte se Ivana
28 Leden 2008 v 8.53
No já si taky myslím, že je to tím ele. šlehačem, je na tom docela vysoká rychlost.
Děkuju za radu a přeji krásný den. Evík
26 Březen 2008 v 17.20
Dobrý den,
chtěla jsem se zeptat,jak u pařížských špiček používáte tu zdobičku, od jakého výrobce je a kde bych ji mohla koupit. Děkuji moc a přeji hezký den.
26 Březen 2008 v 17.40
Dobrý den Květo, je to tescoma a koupila jsem jí asi před dvěma lety v tescu.Ale už jsem jí viděla kolikrát v obchodech s domácíma potřebama. Dříve jsem měla nějakou neznámou a ta měla více těch nástavců a tak mám právě velký výběr.
U téhle je sice šest nástavců, ale jenom jeden kulatý ozdobný.Tak až to budete kupovat podívejte se na ty druhy nástavců. Jinak jsem moc spokojená a velmi často to používám.Mějte se hezky. Ivana
9 Duben 2008 v 0.54
Dobrý den,
již léta s manželkou děláme tuto šlehačku,ale nikdy nás nenapadlo něco podobného jako jsou tyto špičky.Jsou fakt super na různé oslavy a párty,děkujeme za inspiraci a přejeme mnoho dalších super receptů.
9 Duben 2008 v 9.10
Milane díky za přání a ať se všechno daří i Vám a manželce. Ivana
12 Červenec 2008 v 21.09
dobrý den, Ibvanko, tak jsem konečně sehnala tu zdobičku Před chvilkou jsem jí koupila v Hypernově v oddělení domácích potřeb, kde jsou zastoupeny výrokdy Tescoma. Má celkem 16 ozdobných nástavco - super. Hned zítra se do něčeho pustím. Zkusím Vaše pařížské špičky. Mějte se moc hezky Míša
12 Červenec 2008 v 21.10
ježiši, omouvám se za ty překlepy - jsem ostuda.Míša
13 Červenec 2008 v 8.43
Ahojky Míšo, já jsem tu šlehajdu natočila taky zvlášť s přibližnými časy šlehání a svými poznatky, protože někdo z toho ušlehal čokoládový máslo, tak když tak na to koukněte. Přeji dobrou chuť. Ivana
14 Červenec 2008 v 20.55
Ivanko, tak jsem udělala ty pařížské špičky. Jsou výborné. Udělala jsem jich z té davky asi 25 - 30.Podezřele se mi vytrácejí z ledničky. haha. Manžel na sladké moc není a šlehačku přímo nesnáší, ale tohle je prý výborný. Včera večer jsem si udělala tu šlehajdu - respektice smetanu s čokoškou. Dnes, když jsem to vyndala z lednice, že budu šlehat, tak z toho byla taková kejda, strašně hustá. Vůbec to něšlo vyšlehat. Tak jsem to zředila ještě jednou smetanou, přidala ztužovač a povedlo se. Ted mi špičky odpočívají v lednici.Díky moc za recept.Michaela
14 Červenec 2008 v 21.12
Ahojky Míšo, to je správné tak husté to muselo mít trochu jinou chuť po přidání další šlehajdy.Právě když je takhle hustá s tou čokoládou, nemusí se tam přidávat ztužovač a vydrží v lednici klidně tři dny. Na videu - pařížská šlehačka ukazuji šlehačku druhý den a že je hodně hustá.
A čím to šleháš? Já používám elektr. metličky a u toho receptu jsou psané přibližné časy šlehání.
Hlavně že to chutnalo. Doufám, že se nezlobíš za to tykání, ale určitě se nám bude líp komunikovat. Dobrou noc přeje Ivana.
14 Červenec 2008 v 23.15
Ivanko, určo mi tykání neva, já jen, že jsem mladší, tak jsem si netroufla haha. šlehala jsem to metličkama.Byla to fakt hustá kejda, ale s tou smetanou na víc to nebylo ani tak sladké - parádní.Zítra nesu holkám do práce zbyteček k ranní kávičce. Zbylo mi jich jen 6. Musela jsem je schovat před manželem, jinak by je fakt snědl všechny.Dobrou noc Míša
15 Červenec 2008 v 8.42
Ahoj Míšo, já když jsem je dělala poprvé a potřebovala jsem vyzkoušet jak dlouho vydrží v lednici, tak jsem na ně musela opatrně dát jídla, která děti nemají rádi. (Jsou sice odrostlejší, ale mlsají taky)
Přeji hezký den v práci (tedy jestli v práci může být hezký den)
Ivana
15 Červenec 2008 v 22.20
Ahojky Ivčo, v práci je někdy hezky, někdy ne. Co Ti budu povídat. Jsem zdravotní sestra a dělám na ARU haha. Tak Tvoje špičky měly fakt uspěch. Holky se mohly užrat.Sloužíme celý víkend, tak mám nakázáno, že je mám na sobotu zase udělat, ale ne 6 ks ale celej plech haha. A mě to fakt baví.Takže se do toho v pátek pustím. Jen jsem se Tě chtěla zeptat.Máš také ty sušenky ( pod tou pař. smetanou) tak tvrdé??Já když je dopekla, tak jsem myslela, že si vylámu zuby.A dnes, když jsem ještě jednu - poslední zblajzla, tak ta sušenka byla hezky změklá.Takže ono to pak pod tou smetanou asi hezky změklo.Měla jsem strach, že si holky v práci vylámou zuby .že jsem něco udělala špatně a ono to bylo OK. Míša
16 Červenec 2008 v 8.27
Ahoj Míšo, tak Vás děvčata pracující ve zdravotnictví a hlavně na ARU si moc vážím. Člověk si to asi úplně nedovede představit. Já si představuji asi jenom malinko, protože se doma staráme o invalidu.
Tak pozdravuj moc všechna děvčata.
Ještě k těm špičkám, to tam asi dopíšu, že než se proleží je to beton. Aby se někdo nelekl jako ty. Měj se Ivana
16 Červenec 2008 v 11.13
ahojky Ivanko. Takže jsem je měla správně upečené haha. Já tam dala místo drcených očechů piškoty.Tak jsem myslela, že je to tvrdé kvuli tomu.Ale povedlo se a jak jsem říkala, zítra jdu dělat další várku.haha. Akorát je udělám větší. Jinak svojí práci miluju.To víš, že někdy toho mám po krk,ale nedovedu si představit, že bych dělala něco jiného. Ted se s manželem snažíme o mimčo, takže až se zadaří, tak si na mateřské odpočinu, ale pak se tam chci vrátit. Díky moc za recept - likérové špičky. Vypadá to úchvatně, ale zkoušet to raději nebudu,protože kdybych je udělala, tak jsem schopná sežrat snad 20ks.A to nebudu riskovat - dovolená, moře a pláž se blíží haha. papa Míša
16 Červenec 2008 v 13.07
Míšo tak to držím palce a užívejte si dokud to jde, ale i když v téhle době jde všechno dobře i s dětičkama.
Já jsem odpočinek u moře vzdala, protože se bojím létat a autobusem se mě nechce. Ivana
17 Červenec 2008 v 18.44
ahojky Ivčo, tak jsem právě dopekla sušenky a připravila jsem si čokoládu se smetanou. Ted se mi to chladí v lednici Vše jsem udělala z dvojité dávky, tak jsem zvedavá, kolik toho bude haha. Zítra ráno se do toho pustím. Měj se krásně Míša
17 Červenec 2008 v 20.38
Ahoj Míšo, to je přímo velkovýrobna. Já budu zase zítra dělat hromadu slaných rohlíčků s náplní. Jedu za dětmi ty chtějí něco slaného. Je mi to totiž jasné, to chtějí k vínečku. Tak držím palce a hezký večer. Ivana
24 Červenec 2008 v 15.02
Ivanko, prosím Vás, můžu dát místo vlašských ořechů lískové? Díky Iveta
24 Červenec 2008 v 15.39
Ivetko podle mně to vadit nebude, jenom to bude mít trochu jinou chuť.Hlavně se nelekněte, že ty spodky nejsou hned měkké, ale jak se na ně dá krém tak do druhého dne krásně změknou.
Jinak mám natočenou i tu šlehajdu s přibližnými časy šlehání. Palce drží Ivana.