Rajská omáčka + video
-hovězí maso podle vaší chuti (vepř.plecko)
-3 bobkové listy
-5 kuliček nového koření
-3 kuličky pepře
-1 cibule
-1/4 lžičky skořice
-4,5 dl vody
-1 rajčatové pyré 190g
-8 dl 100% rajčatové šťávy
-1/2 kostičky hovězího masoxu
-7 lžiček krystal. cukru
-sůl podle chuti
-3 dkg másla na jíšku
-6 lžic hladké mouky na zahuštění
Osolené maso dáme do papiňáku, přidáme bobk.list, nové koření, pepř,3 dl vody a vaříme doměkka. Maso vyndáme a vývar přecedíme. Přidáme rajčatové pyré, rajčat. šťávu, cukr, skořici, masox a přivedeme do varu.
Přidáme jíšku rozmíchanou v 1 dl vody, kterou jsme si na pánvičce udělali z másla a čtyř až pěti zarovn. lžic hladké mouky. Jíška bude světlá.
Omáčka se mi zdála řidká a tak jsem v 50 ml vody rozmíchala ještě 1 lžíci mouky, přidala do omáčky a krátce povařila.
NEJHORŠÍ --
-- NEJLEPŠÍ (6 hlasů, průměr: 4.67 z 5)
Loading ...
Vytisknout článek
4 Duben 2008 v 8.52
Tak tuhle vaší rajskou udělám o víkendu, vypadá to jednoduše.Já ji vždy dělala z rajčat a kořenové zeleniny,bylo to pracnější. A k tomu váš knedlík, už jsem ho zkoušela a dopadl dobře.
4 Duben 2008 v 9.08
Dobrý den Květo,už jsem dělala kynutý knedlík podle návštěvnice stránek Bobiny a ten je vařený v utěrce a v páře, ale ještě jsem ho nenatočila a to se musím polepšit, protože nepraskne a není tak oslizlý a je výborný. Ivana
4 Duben 2008 v 10.03
Děkuji za tip na sobotní oběd. Rajskou omáčku jsme neměli, ani nepamatuji. Udělám tuhle Vaši - vypadá úžasně.
A Ivanko, všechno nej… k dnešnímu svátku a hodně nápadů při tvorbě těchto stránek. Myslím, že ten, kdo je jednou navštívil se sem buď pravidelně, nebo alespoň občas bude vracet pro radu, nápad, či inspiraci.
4 Duben 2008 v 10.17
Jani děkuji moc za přání, já teď uvařila bramboračku a dostala jsem od kamarádky recept na bramborák pečený na plechu v troubě a tak ho jdu zkusit.Jestli se povede a bude dobrý tak sem taky přijde. Ivana
4 Duben 2008 v 10.38
Ten bramborák znám je dobrý, neni tak mastný, ale nemá kůrčičky, jako ten smažený. A také se připojuji ke gratulaci a hodně zdravíčka a nápadů. Rajskou dělám trošku jiný postup, ale ve výsledku je určitě stejná, občas přidávám i tymián a zázvor a to hlavně k játrum z hovězího. Věrka.
4 Duben 2008 v 11.05
Věrko děkuji za přání. Já se pokusím udělat pořádnou kůrčičku alespoň vespodu. Ivana
9 Duben 2008 v 22.10
Díky za inspiraci. Zítra bude rajská k večeři. Jen místo malého protlaku a šťávy používám 1/2 litrový protlak (z Kauflandu za pár korun).
10 Duben 2008 v 8.33
Ladie, to se tak někdo má. Já mám všechny levné krámy daleko a tak vždycky musím jednou za čas udělat trestnou výpravu na nákup s dětma. Jinak přeji dobrou chuť. Ivana
10 Duben 2008 v 8.56
Jé, to je pěkný, trestnou výpravu. To asi začnu používat, to se mně líbí. Na rajskou používám taky hlavně protlak, ale to je každého jeho věc a chuť. Věrka.