Ovocný dort +video
dortík je do malé kulaté formy:
průměr 24 cm
-2 vejce
-10 dkg cukru moučka
-4 lžíce vařicí vody
-10 dkg polohrubé mouky
-1 lžička prášku do pečiva
-Máslo a hrubá mouka na vymazání a vysypání formy
Celá vejce, cukr a vodu šleháme metličkami cca 1 min. přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva a dobře zamícháme, nalijeme do vymazané a moukou vysypané formy, dáme do předehřáté trouby na 180 st. a pečeme cca 17 minut.
Hotový korpus, který je trochu tužší ( je to lepší, protože když je na něm šlehačkový krém, lépe se s ním manipuluje) , necháme vychladnout, potřeme marmeládou a potom na něj natřeme krém.
Krém:
-2 dcl šlehačky
-20 dkg zakysané smetany krémovité
-1 vanilkový cukr
-1 ztužovač šlehačky
Do šlehačky zamícháme ztužovač a ušleháme. Přidáme vanilk. cukr a zakysanou smetanu. Natřeme na korpus. Do krému vtlačíme ovoce. Jahody, ostružiny, borůvky, banány, prostě podle Vaší chutě. Podle návodu uvaříme želatinu (není jí potřeba hodně, stačí 1 malý sáček) a těsně před začátkem želírování jí nalijeme na dort. Dort polijeme jenom velmi slabě.
Podáváme z lednice.
NEJHORŠÍ --
-- NEJLEPŠÍ (15 hlasů, průměr: 4.33 z 5)
Loading ...
Vytisknout článek
15 Únor 2008 v 9.14
Tak už jsem to zase viděla a musím říct, že dortík je určitě dobrý, ale ty ostružiny máte opravdu veliký. Věrka.
15 Únor 2008 v 9.40
To mám na zahrádce a jsou to ty ostružiny bez trnů. Jenom je vždycky na podzim ostříhám a mám jich vždycky hodně. Jsou moc dobrý. Ivana
15 Únor 2008 v 9.59
prosim vas,mohla by jste mi ukazat,jak se dela nejaky ovocny kolac,(dort)s zelatinou?Zkousela jsem to,podle ruznich receptu ale zelatina se mi proste nevede.Pokud se vam bude chtit,budu moc rada….Vase stranky denne navstevuj, a moc vam za ne dekuji.
15 Únor 2008 v 10.45
Dobrý den Nelo, já jsem dříve dělala různé želatiny a nic moc. Teď jsem moc spokojená, používám pytlíček na kterém je napsáno dort-želé od Dr.Oetkera a nebo od něho ještě cukrárenské želé extra silné. Na koláč to nalívám ještě trochu teplé, protože to rychle želíruje a vrstvu mám třeba 2 cm silnou a drží.
Dělám to podle návodu a ještě nikdy to nebyl krach.Zkuste to.
Se želatinou určitě něco budu dělat. Ivana
15 Únor 2008 v 14.37
Tak jo diky moc….mejte se moc hezky.
25 Březen 2008 v 19.35
Je to výborné, nevím co mám dodat je to prostě super.
Na mnoha stránek jsem prosila aby k tomu dali foto, a vy to máte s fotem a navíc i s videem.Výbornej recept hned ho jdu vyskoušet.
Ještě jednou vám moc děkuji.
25 Březen 2008 v 20.55
Dobrý večer Markéto, nechte si chutnat,ale na noc se nemá jíst. To byl vtip. A díky za pochvalu. Ivana
14 Červenec 2008 v 20.38
Dobrý den paní Ivano, chtěla bych tento dort zkusit upéct k dceřiným 6. narozeninám. Doufám, že se mi povede, protože dorty mi opravdu nejdou. Jen se vás chci zeptat, pokud budu tento dort dělat do malé dortové formy - korpus po upečení mám z dortové formy vyndat, pokud ano, mám obavy, že želé mi vyteče i do boků korpusu. Děkuji. S pozdravem Eva
14 Červenec 2008 v 20.56
Dobrý večer Evi, ty boky se tam musí nechat. Ale mám zkušenosti, že upečené těsto se malinko zmenší a želatina nateče kolem dortíku. Někomu to nevadí, ale já jí potom odříznu dokola.
Ještě bych měla jedno řešení. Dejte si do pytlíku malinko krému a udělejte si kolem nižší okraj, který zadrží želatinu. Na tenhle dortík se dává slabá vrstva želatiny.
Držím palce a hezkou oslavu dceřiných narozenin přeje Ivana.
14 Červenec 2008 v 21.04
Paní Ivanko moc vám děkuji za radu. Takže formu z dortu sundám až při servírování. Vaše stránky jsou moc hezké a držím vám palce.
14 Červenec 2008 v 21.15
Evi formu sundejte až to ztuhne, nebo si udělejte ten malý okraj to bude i hezké. Jinak ten krém je fakt dobrý. Díky za palečky. Ivana
A kdyby jste měla čas, tak napište jak se zadařilo. Ivana
15 Červenec 2008 v 17.48
Můžete prosím pěkně uvést vždy teplotu pro normální i horkovzdušnou troubu ? Děkuju za vše, s Vaším vařením jsem moc spokojená . Eva
15 Červenec 2008 v 18.25
Eviku, to je právě problém, když to nepeču v horkovzdušné troubě, tak ten čas nevím.
Já sice mám taky horkovzdušnou, ale zatím vše dělám klasicky, protože si myslím, že stále málo domácností jí má.
Jedině až to jídlo budu dělat podruhé a už ho nebudu natáčet, tak ho můžu dělat v horkovzdušné a tím zjistím čas pečení. Ale než udělám všechny recepty, tak to opravdu budu dost dlouho trvat. Přeji hezký večer. Ivana
15 Červenec 2008 v 20.39
Děkuju za odpověď a přejdu z obdivu k Vám při pečení sladkých nekynutých těst na ” klasiku “.
15 Červenec 2008 v 21.24
Tak to je pro mě pocta. Časem se všechno zlepší. Dobrou noc přeje Ivana
15 Červenec 2008 v 22.57
Komu čest - tomu čest !
16 Červenec 2008 v 12.19
Ahojky Ivanko, tak se musim pochlubit. Dortik k narozkám mé dcerky Evičky se opravdu povedl. Udělala jsem ho podle tvých rad. Omlouvám se, že tykám, ale přišlo mi to takové osobní jako když to konzultuju s maminkou. Tak se nezlob. A ještě jednou moooooc děkuju. Eva
16 Červenec 2008 v 13.04
Ahoj Evi, já si myslím, že se nám bude i lépe komunikovat když si budeme tykat a jsem moc ráda že se to povedlo.
Hezký den tobě i dcerce přeje Ivana.