Pampeliškový med +video
-300 květů pampelišek
-1 l vody
-1 kg krystalového cukru
-1 citron
-1 pomeranč
Pampeliškové květy sbíráme nejlépe v poledne, kdy jsou hodně rozvité. Trháme jenom květy. Utržené květy lehce opláchneme, nalijeme na ně 1 l vody a vaříme na stupni č. 4 cca 20 minut. Po uvaření je necháme louhovat 24 hodin.
Druhý den je scedíme přes husté sítko, rukou vymačkáme, přidáme šťávu z pomeranče a citronu a rozmícháme cukr.
Vaříme ještě odkryté hodinku.!!! Čím déle budete med vařit, bude se vyvařovat voda a med bude hustší.!!!! Zezačátku jsem to vařila na stupeň č.4 a asi za půl hoďky mě med přetekl a tak jsem to snížila na stupeň č.3 a dovařilo.
Z této dávky jsou dvě skleničky a kousek. Skleničky mají obsah 40 ml. Med je hustý určitě nejméně jako když ho koupíte v obchodě.
-->nejlepší
(13 hlasování, průměr: 4.31 z 5)
Loading ...
Vytisknout článek
25 Duben 2008 v 16.54
Ahojky Ivanko,já se těším,až bude bez a budu se moct pustit do toho bezového medu,zž nemám,děti ho spotřebovali za zimu a já do čaje
25 Duben 2008 v 17.00
A koukám,že ten pampeliškový je dost řídký,ten bezový je o hodně hustší a zdravější
25 Duben 2008 v 17.04
Ahojky Bobino, dneska je ještě tužší a jak jsem četla v různých diskuzích,že je hodně řídký, tak jsem stějně mile překvapená. Je ale výborný. Bezový taky udělám, ale musím se nadopovat, protože mi bezinky šíleně vadí. Ivana
25 Duben 2008 v 17.46
Tak koukám, že u vás už je pampeliškovo. U nás to ještě chvilku potrvá, ale pamprdlice ty rostou rychle. Docela mě zaujal ten bezový med, ten je určitě ještě zdravější. Věrka.
25 Duben 2008 v 17.57
Ahojky Věrko,je na hodně věcí,je dobrý na průdušky,na křečové žíly,na hemeroidy a spostu dalších věcí
25 Duben 2008 v 18.39
Ahojky ženský,kdysi jsem ten pampeliškový med dělávala ale od té doby co máme včely,tak už ne.Máme tu přemedováno.Já mám ty pampelišky i bez v medu (květovém).Ale je to výborný nápad pro ty,kteří tu možnost nemají.Těch “pamprdlic”,jak jim říká Věrka je všude dost.Zdena
25 Duben 2008 v 19.47
Zdeni vy se máte. Domácí medík to je dobrota. Já mám nejraději takový, který už jako cukernatí.
25 Duben 2008 v 21.13
Bobčo, jak se užívá na křečové žíly? Myslím tím do čaje nebo po lžičkách? Hemeroidy zatím ještě nemám???????, ale bylo by docela zajímavé, kdyby se užíval jako mast. To byl vtip.Pěkný večer. Jana H.
25 Duben 2008 v 21.35
Taky jsme to dříve vařívali, teď máme dost včelího medu, ale připomělo mi to, že jsme dělávali pampeliškové víno a jak si vzpomínám bylo dobré a asi taky zdravé.Ale to už je hodně dávno-ach jo ten čas letí.
26 Duben 2008 v 10.53
Pampeliškový med a pampeliškové víno to je sladká vzpomínka na babičku a na dědečka. Díky za připomenutí, mám ho napsaný po babičce ale teď když jsem i mohla kouknout na to jak na to určitě ho udělám.
26 Duben 2008 v 14.18
dobrý den, chci se jen zeptat, já mám pouze plynový sporák, tak na jakém ohni to mám dělat?asi na mírném,ale to se jen domnívám.Děkuji
26 Duben 2008 v 15.20
Jíťo určitě mírně vařit. Já to nechala na čtyřku, dost to vařilo a odešla jsem a ono mi to přeteklo. Všude jsem se lepila. Ještě že mám sklokeram. desku ze které se to dobře utře.
26 Duben 2008 v 15.29
Ivanko,dík,že si ten recept tady dala.Připomnělo mi moje dětství.Máma ho dělala každý rok a my chodily pampelišky trhat.Je to už tak strašně dávno…Moc nám med chutnal.Někde ten recept po mamince mám.Láká mě ho udělat.
Měj se hezky,všechny tvoje recepty jsou moc fajn.
26 Duben 2008 v 17.38
Ahojky Renáto, to je fakt úděs, mě to taky připomíná mládí. Doma jsme ho dělali, ne proto, že je léčivý, ale že nebyl a když byl tak hodně drahý.
28 Duben 2008 v 10.56
Pro Jíťu a všechny, kdo mají plyn:
Na plynovém sporáku si pohlídejte, až se bude dostatečně vařit a pak podložte hrnek síťkami (co jsou na rozptylování plamene) a jako poslední přímo pod hrnek se mi osvědčilo dát litinovou plotýnku. Chvilku musíte počkat, až síťky naberou teplotu, litinovou plotýnku si většinou nahřeji na vedlejším plameni, abych ji nedávala studenou, zastavila by na čas var. Pak si to pohlídám, až se mezi síťkami a plotýnkou srovnají teploty a stáhnu plamen na minimum. Tak získám mírný var, mírnější, než při staženém plameni a hlavně se nic nepřipaluje.
2 Květen 2008 v 20.23
Pro Janu H. mast z něho nedělám,ale vím,že nějaká mast s přídavkem bezu dělají,jinak samotný užívání bezu v jakékoliv podobě,at už med,likér a nebo usušený jako čaj je velmi zdravé právě na ty věci co jsem psala,taky je dobrý při horečnatých onemocněních,chřipka atd,potí se po něm dobře a snižuje horečku,četla jsem to Bobina
3 Květen 2008 v 19.22
No,mne sa ten med neako nepodaril.je nejaky riedky!!!
3 Květen 2008 v 19.33
Tak vařit trochu déle, ale aby se nepřipálil. Pampeliškový ale nikdy není jako kupovaný. Já ho přidávám v zimě do čaje a nebo si to smíchám s másle, aby to neteklo. Ivana
3 Květen 2008 v 19.46
Tak jsem dneska také udělala ten výborný med. Dělávala ho babička, tak se mi zastesklo… Mám ho teda hustý opravdu hodně, pořád jsem zkoušela, a až když tatuhával na talířku, tak jsem to vypla. Mám teda plynový sporák, a dělala jsem to dost dlouho - asi přes 2 hodiny. Pořád se tomu nechtělo, tak jsem zvýšila plamen a najednou to bylo běhěm čtvrh hodinky.
Je skvělý, zítra se těším na snídani:) O bezinkovém jsem slyšela, ale recept nemám. Ani nevím, kde u nás bezinky rostou… zato pampelišek máme jak naseto…
3 Květen 2008 v 20.18
Ahoj Šárko,recept na bezový med jsem psala Ivance do fora do receptu tam ho najdete,a bezu je všude dost a dost jen se porozhlídnout
3 Květen 2008 v 20.19
Jo a ten bezový se vaří dvě hodiny,proto je právě hustší než ten pampeliškový
5 Květen 2008 v 10.16
No já tenhle vařila právě také dost dlouho, určitě přes dvě hodiny a je hustý jako kupovaný květový… Tak jsem ráda. Hned jsme si dali všichni včera k snídani. A moc děkuji za typ na bezový, to musím také zkusit!! Kolegyně nosila do práce sirup, který se ředil nějak vodou, už si to moc nepamatuji, ale bylo to také výborné…
5 Květen 2008 v 10.58
Šárko čekám na bezinky a mám ještě recept na limonádu, která ale vydrží v lednici jenom asi tři týdny.Ten sirup to bude hodně podobné jako med, ale nebude se to asi vařit do zhoustnutí. Já na to kouknu.
5 Květen 2008 v 12.59
Jestlipak některá děláte med z chudobek, ten je taky dobrý. Ten dělávala moje tchýně, je dobrý na průdušky. Věrka.
5 Květen 2008 v 13.19
Ahoj Věrko, mám recept na sirup a zrovna dneska přemýšlím, kam bych vyrazila na sedmikrásky. Potřebuji 500 květů. Na zimu by se sirup hodil. Ivana
5 Květen 2008 v 17.18
Ivanko, přijď k nám, tady jich je, že je úplně bílo. Jsem hodná, viď. Věrka.
12 Květen 2008 v 20.01
Dobrý den tak jsem pravě dodělala pampeliškový med je vynikající,ale mám ho opravdu moc řídký!Kde se stala chyba?Ráda bych zkusila i bezinkový,ale recept jsem u tu nenašla.Tak bych vás ráda o něj poprosila.Děkuji mockrát
12 Květen 2008 v 21.28
Šárko, někdo ho vaří déle a tím pádem vyvaří víc vody a má ho hustší. Nic jiného v tom nehledejte. Mluvila jsem s kamarádkou ta ho vařila o hodně déle a má ho hodně hustý. Já jsem si řekla, že to stačí, protože nebude na chleba, ale jako lék do čaje nebo na lžičku. Jestli ho chcete mít hodně hustý tak vyvařovat, vyvařovat, vyvařovat. Jdu to ještě napsat do receptu. Dobrou noc přeje Ivana.
12 Květen 2008 v 21.29
Ahoj Věrko, já jsem dumala kde je seženu, přijdu na zahrádku a ono bílo, ale díky za nabídku. A stejně bych nemohla, protože mi o čarodějnicích spálili koště. Ahojky Ivana
20 Květen 2008 v 9.20
Nazdarek lidi,
Zamyslete se nad tím co píšete… Nejedná se vůbec o přírodní produkt, ale o uměle vytvořenou hmotu… Když se někomu líbí jíst med, který je ještě kvalitativně daleko horší než medy dovážené z Číny, je to jeho rozhodnutí, ale zamyslete se nad sebou a netvrďte, že se dá mluvit o něčem léčivém 
Dříve se možná tento postup hojně používal, ale proto, že med byl drahý…
jak vůbec můžete říkat, že bezový med z cukru je zdravější než pampeliškový z cukru
Ale maminky, proč proboha svoje děti krmíte tímto? V podstatě se jedná jenom o svařenou vodu s cukrem a je to navoněné květy pampelišek. Máte z toho opravdu dobrý pocit, když si Váš výtvor ráno mažou děti na chleba? Myslíte že je to zdravé? Já myslím, že výroba takovéhoto medu je sice levnější než med v obchodech, ale v tomto případě bych si dovolil tvrdit, že raději připlatím nějakou korunu, než vyrábět něco takového. A ještě jeden postřeh, konzumace cukru obzvlášť malými dětmi by se měla omezovat a ne nesmyslně zvyšovat.
Vím, že se do mě asi teď pustíte, ale jestě než mně začnete nadávat, zamyslete se nad sebou, co by jste radši, jestli ušetřit nějakou korunu a nebo zdraví rodiny
Na tuto stránku jsem narazil náhodou a cítil jsem jako povinnost zareagovat, protože dané problematice tak trochu rozumím
20 Květen 2008 v 14.38
Dobrý den Karle, každý má právo na svůj názor a Vy jste ho prostě slušně vyjádřil a tak nevím proč by Vám měl někdo nadávat. Ivana
21 Květen 2008 v 14.06
Dobrý den,přidávám se k Ivaně,každý máme svůj názor,jen jsem chtěla říci,že Černý bez je známý pro své léčivé vlastnosti při horečnatých onemocněních at ve formě sušeného jako čaj,mast atd.Myslím,že mluvím za všechny ženy z této stránky,že to neděláme proto,aby jsme ušetřili pár korun,ale proto,že nás to baví a chutná nám to.A co se týče dětí,myslím,že ten med se dětem nemaže každý den,a do čaje jedna kávová lžička jednou za čas neuškodí.Mějte se Bobina
13 Červen 2008 v 11.42
Dobrý den, nedá mi, abych nereagovala na příspěvek Karla.
Ve všem s Vámi Karle samozřejmě souhlasím. Jen bych k tomu chtěla přidat svůj postřeh.
Myslím si, že pampeliškový med nebo jakékoliv doma dělané cokoliv s cukrem jako třeba sirupy, marmelády nebo limonády je na slazení zdravější než prachobyčejná ´kostka cukr´. Když kouknu nahoru do ingrediencí, tak není co řešit.
Je třeba na všechno nahlížet z více stran, vezmu-li běžného spotřebitele, který nenakupuje ve zdravé výživě a rád sladí. Mám si koupit v obchoďáku med? ..a jako neznalec v něm budu mít namíchaný cukr a antibiotika od včel. Mám si koupit slazenou limču, sirup nebo marmeládu? ..plnou Éček a konzervantů a nedejbože s umělým sladidlem.
To si raději udělám ten pampeliškový med, bezovou limonádu, rybízovou marmeládu nebo malinovej sirup.
Jen si tak říkám Karle, že kdyby se nepoužívali k vaření polotovary a k jedení hotovky a jedlo se jen to, co se doma navaří, tak kdyby se tohle lidičky naučili, tak to by bylo dokonalé. Škoda je, že každý řekne: Co bych se s tím dělal, když se to dá koupit. ..a tak se nekupují jen marmelády, ale i hotové omáčky, pomazánková másla, naložená masa atd.
Jinak tyto stránky jsou moc příjemné. Videa mě naprosto dostaly, je to úžasný nápad. ´Medíky´ mě lákají, dvě skleničky na rok mě nazabijou.;-)
13 Červen 2008 v 11.58
Dobrý den Dano, nemůžu než souhlasit. Krásně jste to vystihla.
A díky za pochavlu stránek. Musím to vyřídit taky synovi, protože ten se o mé stránky velice ochotně stará. hezký den přeje Ivana
22 Červenec 2008 v 19.38
Medík podle Vašeho receptu je výborný,dávám si ho do čaje,a když mě honí mlsná tak i jen tak na lžičku.Příští rok budu zase ráda běhat po zahrádce a trhat ty ,,zlaté,, kytičky:-)
25 Srpen 2008 v 5.57
dobrý den chtěl sem se zeptat jestli je možné tento med používat do receptůkde je napsána jako surovina med třeba do medovníku a nebo do perníčků na vánoce a tak díky moc .
25 Srpen 2008 v 7.57
Ahoj Jarku já ho používám tedy jenom do čaje, ale já myslím že by to šlo, ale medová chuť z pravého medu mě připadá jiná.
Snad poradí jiná děvčata. Ivana M.