Videokuchařka s vyzkoušenými recepty
, svátek má .
Počet videoreceptů: 810
Hovězí polévka +videorecept
-40 dkg předního hovězího
-1 l vody i více
-10 dkg kořenové zeleniny (mrkev, petržel, celer)
-10 dkg pórku
-1 cibule
-3 dkg másla
-4 kuličky nového koření
-4 kuličky pepře
-sůl a pažitku podle chuti
Do papiňáku dáme vodu, osolené maso, cibuli, pepř, nové koření a vaříme doměkka.
Mezi tím si na másle obděláme zeleninu, kterou si podle chuti nakrájíme, nebo nastrouháme nahrubo. Pórek si dáme stranou.
Vývar scedíme, nakrájíme si do něho maso, přidáme zeleninu, kterou vaříme do měkka. Téměř ke konci přidáme pórek a nudle do polévky. Vývar dochutíme a podáváme.
4 porce
Fotogalerie
Doporučte recept:
Kategorie:
jak dlouho??
Vloženo: So, 07/05/2011 - 09:18; autor: veeeraf (bez ověření)a jak dlouho se děla to hovezi maso v papinaku?? tak 20 minut??
Dobrý den, tak to se přesně
Vloženo: So, 07/05/2011 - 10:08; autor: IvanaDobrý den, tak to se přesně nedá říct. Záleží z jakého kusu to maso je, ale 20 minut je málo. Mě se někdy stane že papiňák otevřu po půl hodince a maso je měkké a někdy ne a musím ho dát vařit ještě chvíli. Ivana M
Pro paní Annu
Vloženo: St, 02/02/2011 - 13:17; autor: iris (bez ověření)Váš návod... budu muset zkusit, abych byla objektivní. Já mám zažité...chci-li mít dobrý vývar, maso zásadně do vody studené ! chci-li mít dobré maso.. např. pak do omáčky, tak do vody horké. Když se maso v horké vodě zatahne, vývar je ochuzen.
Maso se musí dobře omýt, během probublání sbíráme pěnu, tu první,pak to nemůže smrdět. Ostatní zbytky pěny polévku krásně pročistí, nakonec přecedím,vývar mám vždycky čistounký.Zdravím.
Vepřové
Vloženo: Út, 01/02/2011 - 18:59; autor: Alena (bez ověření)Ahojte, mam dotaz, muzu stejnym postupem takhle varit polevku aji z veprovych kosti? Dekuji za odpoved.
Dobrý večer paní Alenko, i z
Vloženo: Út, 01/02/2011 - 22:27; autor: IvanaDobrý večer paní Alenko, i z vepřových kostí jde uvařit polévka. Má samozřejmě jinou chuť než z hovězích nebo z hovězího masa. Ivana M
VÝVAR
Vloženo: St, 02/02/2011 - 12:33; autor: janaS. (bez ověření)Paní Aleno, já dělávám spíš z těch vepřových kostí a odřezků, když dělám např. řízky (já dělávám jen bez kosti) a nebo je také dobrá polévka (aspoň synovi chutná) z kuřecího (skelety, křidélka), protože my moc hovězí nemusíme (ale jednou ugrilované od manžela bylo skvělé a měkké).
Každý vývar má svoji chuť a myslím, že dobrou.
Ahoj,já vařím polévku snad
Vloženo: Ne, 03/10/2010 - 14:27; autor: Anna (bez ověření)Ahoj,já vařím polévku snad zdlouhavě a složitě,ale výsledek stojí za to.Nejdřív dám maso na 5 minut do vařící čisté vody,potom je přendám do čisté,studené a slané vody.Tu předešlou vodu vyliji,budete překvapeni jak smrdí.Přidám zeleninu a koření a pomaloučku vařím,polévka pak zůstane čirá.Takto vařím polévku klidně i čtyři hodiny,jen lehounce probublávat.Potom polévku scedím,nudle vařím zvlášť.Zelenina na másle je také chutná a dobře polévku zabarví.
Nudle do polévky domácí
Vloženo: Ne, 03/10/2010 - 22:58; autor: Janina (bez ověření)Milá Ivanko,
Děkuji za Vaše stránečky a rady
bohužel tu nikde postup ani recept na nudle nevidím. Moc ráda bych nudle udělala.
Poradíte mi prosím?? Správný poměr nebo i postup.. případně kde máte video. Jinak já vařím hovězí polévku léta v papiňáku a mrkev vařím na kostičky. Zkusila jsem tu na másle a už jinak nebudu dělat
Dobré jitro Janinko, už je
Vloženo: Po, 04/10/2010 - 08:21; autor: IvanaDobré jitro Janinko, už je mám natočené, ale ty sem dorzí tak až po Vánocích, ale tady je receptík a když to přesně navážíte, tak se to musí povést.
:) Přeji krásný den. Ivana M
1 celé vejce (vážené ve skořápce 6 dkg)
- lžička oleje
-10 dkg hrubé mouky a popřípadě mouka na podsypávání
Já si to napřed zpracuji měchačkou v misce, potom to vyklopím na vál, dopracuji a vyválím tak asi na 1 mm, dám na utěrku a až to bude takové proschlé ale ne tvrdé nařežtě pruhy a nakrájejte nudličky a pak je nechte doschnout. kdyby jste to nechala uschnout úplně a pak krájela, tak by se to lámalo.
A nehleďte na to, jestli někdo napíše že to dělá z jiné mouky, to jde také.
Aničko, zelenina na másle to
Vloženo: Ne, 03/10/2010 - 20:45; autor: IvanaAničko, zelenina na másle to je moc dobré a je to znát
Někdy ještě udělám kvasnicové
Vloženo: Ne, 03/10/2010 - 21:09; autor: Anna (bez ověření)Někdy ještě udělám kvasnicové knedlíčky,ty má manžel moc rád a je to recept po naší stařence.Ty však zavařím do trochy polévky,jen co se sní,protože do večera by polévka zkvasila.Myslím si,že jsou zdravější než játrové.
rada pro začátečníka
Vloženo: Po, 23/08/2010 - 09:31; autor: Nikola (bez ověření)Jsem začátečnice ve vaření a dívala jsem se na tento recept. Zajímalo by mě, dá se maso dá vařit i v obyčejném hrnci a stejným způsobem?
Dobrý den Nikolo, určitě
Vloženo: Po, 23/08/2010 - 15:28; autor: IvanaDobrý den Nikolo, určitě můžete maso vařit v hrnci, ale musí být ponořené a klidně pod pokličkou. Ten papiňák je lepší kvůli rychlosti
Přeji hezký den. Ivana M
A ještě dodatek a na vaření
Vloženo: St, 10/03/2010 - 11:50; autor: Jindra (bez ověření)A ještě dodatek a na vaření je to krásné, že se jedno a to samé jídlo dá dělat různými způsoby a chuťově to je také jiné.
moc se omlouvam nebyla to
Vloženo: So, 13/03/2010 - 16:17; autor: Nepřihlášený (bez ověření)moc se omlouvam nebyla to urazka akorad sem nevedela ze se to takhle muze delat
To chce klid, já se kolikrát
Vloženo: So, 13/03/2010 - 18:53; autor: IvanaRestování
Vloženo: St, 10/03/2010 - 11:46; autor: Jindra (bez ověření)Když mám čas, také restuji zeleninu, hlavně mrkev, je to známá věc. No někdo se diví, ale já to dělám léta, hlavně v létě, když mám svoji zeleninu čerstvou. Tady nezáleží jak kdo co dělá, důležité je aby to chutnalo a o to tady jde, nebo né? Já si některé recepty sama vylepšuji, nedržím se striktně receptu. Dělám to tak, aby nám chutnalo. Pisatel asi toho o vaření moc neví?????
Pták ohnivák se svými
Vloženo: St, 10/03/2010 - 03:58; autor: Hančí (bez ověření)Pták ohnivák se svými ptákovinami-
,ale to ti asi vypípnou !!!
nevidíte holky opravdu, o co tu někomu jde??
Určitě néé o polévku!!
Klídek..i když Iris.1**********
.
No, tohle je síla, kdo to
Vloženo: Út, 09/03/2010 - 22:52; autor: verka123 (bez ověření)No, tohle je síla, kdo to tady pořád vymýšlí ty ptákoviny. Zelenina se může restovat a i nemusí.... Když se orestuje, dodá to polévce nejen chuť, ale i barvu.
zeleninu
Vloženo: Út, 09/03/2010 - 20:49; autor: Maruška (bez ověření)taky restuju pro barvu a chuť polévky.
ale abyste jsi nemyslela
Vloženo: Út, 09/03/2010 - 20:42; autor: iris (bez ověření)Tak jsem vypěnila, ale abyste jsi nemyslela . a taky pro Vaše vzdělání ... restovaná zeleninka dodá chuti vývaru, naprosto běžná a základní věc, jednou to zkuste, príma vůně. Až si ty základy osvojíte, přijdtě polemizovat.
tak ted už jsem se skutečně naštvala
Vloženo: Út, 09/03/2010 - 20:29; autor: iris (bez ověření)Běžte do prdelky, už nemůžu slušně mluvit, protože nic jiného není adekvátní..Vyberte si jiné stránky, nechte nás na pokoji. Jste jak veš, jenže my jsme silnější, moc a moc vás lituji, taková ubohá duše. Nic jiného nemáte na práci, Pane Bože, kdo jsou ti lidé, jako vy.
jeste nikdy jsem nevidela ze
Vloženo: Út, 09/03/2010 - 19:39; autor: Nepřihlášený (bez ověření)jeste nikdy jsem nevidela ze se restuje zelenina do polivky to jsou zase asi nejaky vimysli
Oprawyt tu pzani
Vloženo: Po, 24/05/2010 - 17:24; autor: Shantal Poullen (bez ověření)Vimysli máž dobře ale pýše se polýfka a ne polívka. Vým o čem já mluvit, polýfku znám.
pravopis a nejen ten
Vloženo: Po, 24/05/2010 - 17:59; autor: janaS. (bez ověření)Je opravdu neuvěřitelné, kdo všechno tady přispívá.
Všechno je jednou poprvé, tak
Vloženo: Út, 09/03/2010 - 22:34; autor: IvanaVšechno je jednou poprvé, tak to alespoň vidíte tady
:) A že jste to ještě nikdy neviděla, to neznamená že se to nemůže dělat.
..veruže sa zelenina do
Vloženo: Út, 09/03/2010 - 20:59; autor: Olga (bez ověření)..veruže sa zelenina do polievky aj restuje, tak ako píšu niektoré , pre zvýraznenie farby aj chuti. Keď orestujete hlavne mrkvu, dodá polievke krásnu nazlátlu farbu.
NEPŘIHLÁŠENÁ
Vloženo: Út, 09/03/2010 - 20:01; autor: janaS. (bez ověření)no tak tady to vidíte. Pokud se vám to nezdá, aniž by jste ochutnala, vařte si podle sebe a navíc když kritizujete, naučte se psát spisovně, aby se to dalo číst. píše se VÝMYSLY ! !
hovězí polévka
Vloženo: Út, 02/03/2010 - 17:39; autor: Nepřihlášený (bez ověření)Poraďte prosím co dělat ,aby neskysla. Má nakyslou chuť už hodinu po uvaření. Nevím co s tím. Druhý den už není k jídlu.
..no to teda neviem prečo je
Vloženo: Út, 02/03/2010 - 21:30; autor: Olga (bez ověření)..no to teda neviem prečo je polievka nakyslá už hodinu po uvarení, ja vždy uvarenú zeleninu z polievky vyberiem, nakrájam, odložím a do polievky si dá každý koľko chce, nudle tiež varím osobitne. Polievku precedím a keď ostane, tak takú čistú ju odložím do chladničky a vydrží aj týždeň. Zelenina aj rezance-nudle sú tiež osobitne - nikdy ju neskladujem v polievke. Počula som, že aj petržlenová vňať napomáha pri skyslení polievky, takže ju treba pridávať až na tanier.
Tak jedině co mě napadá je,
Vloženo: Út, 02/03/2010 - 21:02; autor: IvanaTak jedině co mě napadá je, že byla hodně mastná, udělal se škraloup a pod tím to zkyslo. Takže příště vymíchat do studena
Ivana M
hovězí polévka
Vloženo: Čt, 21/01/2010 - 11:39; autor: Nepřihlášený (bez ověření)Dobrý den,já vařím nudle do polévky zvlášť.Polívka má potom lepší chuť a druhý den není zrosolovatělá.A také tam přidávám bobkový list.Je pravda,že spousta lidí hovězí polívku vařit neumí.Ale vaše recepty se mi moc líbí
Rozsolovitá polévka nevznikne
Vloženo: Pá, 19/02/2010 - 09:54; autor: miluše (bez ověření)Rozsolovitá polévka nevznikne tím, že se v ní vaří nudle, ale zrozsolovatí proto, že je vývar kvalitní. Budete-li vařit vývar z jakéhokoliv masa (i rybí) "na plotně" 3 - 4 hodiny pomalým varem, je vždy rozsolovatý. A nudle se vaří zvášť a propláchnou se studenou vodou - pokud nechceme aby se polévka zakalila. Totéž s přidáváním vody do vývaru - dáváme vařící vodu - aby se vývar nezkalil. Takto vařím polévku podle rad svojí babičky - výborné kuchařky "ze staré školy".
Omlouvám se češtině - není
Vloženo: Pá, 19/02/2010 - 09:58; autor: miluše (bez ověření)Omlouvám se češtině - není rozsol ale rosol
Dobrý večer a díky. Já taky
Vloženo: Čt, 21/01/2010 - 22:48; autor: IvanaDobrý večer a díky. Já taky někdy vařím nudličky zvlášť
Ivana M
Ivanko, mně se musí říkat
Vloženo: Út, 12/01/2010 - 23:45; autor: Kamila (bez ověření)Ivanko, mně se musí říkat věci ohledně vaření po lopatě
. Voda, kterou přidáváte nakonec k vývaru má být horká nebo studená? Děkuju.
Dobrý den Kamilo, každý nějak
Vloženo: St, 13/01/2010 - 08:24; autor: IvanaDobrý den Kamilo, každý nějak začínal. to je v poho. Jakou vodu tam přilijete je jedno, protože to stejně musíte přivést do varu, aby se uvařily ty nudle. Tak samozřejmě když tam přidáte ale horkou, bude to dřív
Zdravím a přeji hezký den. Ivana M
Polévka
Vloženo: So, 09/01/2010 - 20:40; autor: Maruška (bez ověření)IVANKO nakonec přidej podle chuti strouhaný křen- je to vynikající!!!!Odeženeš všechny bacily.
Maruško, křen můžeme
Vloženo: So, 09/01/2010 - 22:20; autor: IvanaMaruško, křen můžeme
Poslat nový komentář