Videokuchařka s vyzkoušenými recepty
Jidáše +videorecept
-25 dkg polohrubé mouky
-5 dkg Hery
-2 vrchovaté lžíce cukru krystal nebo krupice
-125 ml mléka
-sušené droždí podle potřeby
-1 vanilkový cukr
-1 vejce
-1 lžíce citronové šťávy
-1/4 lžička soli
-rozinky, mandle podle chuti
Do mouky zamícháme droždí, cukry, sůl, žloutek a citronovou šťávu, nebo lžičku citronové kůry. Jestli budete dávat šťávu, přidejte ještě vrchovatou lžíci mouky.
Hnětačem těsto dobře zpracujeme a můžeme přidat i rozinky namočené v rumu.
Těsto posypeme lehce moukou, přikryjeme utěrkou a dáme na teplé místo vykynout. Z vykynutého těsta vyválíme hady silné asi jako palec a z nich děláme různé tvary. Jidáše by prý měly mít tvar jako provaz, ale snad nikoho neurazí i jiné tvary.
Pokládáme na plech s pečícím papírem a necháme půl hodiny dokynout. Potom pomažeme bílkem, můžeme posypat mandlemi a pečeme v předehřáté troubě na 180 – 190 st. asi 20 minut.
Jidáše se jedli dříve s medem ještě teplé. Můžete si je posypat i moučkovým cukrem.
Příprava 25 minut
Kynutí a dokynutí 2 hodiny
Pečení 18 – 20 minut
Fotogalerie
Doporučte recept:
Když budu dělat z kostkového
Vloženo: Pá, 03/02/2012 - 21:09; autor: Míša (bez ověření)Když budu dělat z kostkového droždí, tak mám dát celou kostku(42g) nebo jen půlku? Děkuju.
jidáše - droždí
Vloženo: Ne, 01/04/2012 - 16:07; autor: Eva (bez ověření)Před chvílí jsem je vyndala z trouby,ale dělám je z trochu jiného těsta.Nedělám je totiž na ozdobu,ale na jídlo,protože jsou výborné.Na 0,5 kg polohrubé mouky dávám půl kostičky droždí,ze kterého udělám klasický kvásek.Nedávám Heru,ale utřu 6 dkg změklého másla s cukrem,dávám č - 5 lžic. Také nedávám celé vejce,ale jen 1 žloutek.Těsto zpracuji tak,aby se při zadělávání vůbec nelepilo.Ani při tvorbě jidášků,tj. po vykynutí,se nesmí lepit.Nepodsypávám, těsto se nelepí ani na klasickém válku.Peču je při 180°C 1/4 hodiny,pk je zkouknu,otočím plech a dopeču,asi 10 minut.Po vyndání z trouby namažu medem.Na Zelený čtvrtek je dělám znovu.Příjemné Velikonoce!
Dobrý den Evi a díky za
Vloženo: Po, 02/04/2012 - 09:42; autor: IvanaDobrý den Evi a díky za receptík, těch nění nikdy dost, tedy dobrých
Ivana M
Ahojky Míšío, to by bylo
Vloženo: Pá, 03/02/2012 - 21:39; autor: IvanaAhojky Míšío, to by bylo hodně
Já dávám na půl kila mouky tak 3,5 dkg a tohle je ještě méně mouky. Ivana M
Dají se
Vloženo: Út, 06/07/2010 - 14:20; autor: Ondra (bez ověření)Dobrý den,paní Ivčo...chtěl jsem se zeptat jestli se dá místo hery dát obyčejné máslo a místo sušeného droždí ...kostkové děkuji
Ahojky Ondro, určitě to jde
Vloženo: Út, 06/07/2010 - 14:34; autor: IvanaAhojky Ondro, určitě to jde
Já si zvykla na to sušené a někdo to dělá jenom s máslem .( Ať se daří. Ivana M
no ocela good stránky ae tak
Vloženo: Út, 23/03/2010 - 14:47; autor: Nepřihlášený (bez ověření)no ocela good stránky ae tak mohli by se dát zvětšit obrázky a mohlo by sem chodit víc lidí...
Na webu připravuji redesign +
Vloženo: Út, 23/03/2010 - 14:57; autor: EkucharkaNa webu připravuji redesign + přibudou nějaké nové funkce. To druhé bohužel neovlivním.
Na jidášky se chystám
Vloženo: So, 20/03/2010 - 20:00; autor: vilemina (bez ověření)Dělám je podobně, ale z hrubé mouky. Tvary jsou různé, ale provaz , uzlíčky a spirály určitě! Navíc mají být pokroucené jak Jidášův charakter:)
http://admin.blog.cz/clanky/34477223
Ten recept je skoro stejný i u Kejřové - reklamu na ni na blogu máte, tak přidávám speciální odkaz:
http://mottonakladatelstvi.blogspot.com/
Ahoj Ivanko, snažím se držet
Vloženo: Čt, 18/03/2010 - 07:48; autor: koby (bez ověření)Ahoj Ivanko,
snažím se držet dietu, ale neodolala jsem a udělala jsem
si je. Poctivě rozdělila na tři dny, ale s úspěchem jsem
je zvládla za dva.Jsou výborné.Jidášky jsem chtěla to jaro opravdu přivolat, nějak se nechá prosit.Hezký den Ti přeji,Vlaďka.
Ahojky Vlaďko, tak to vypadá,
Vloženo: Čt, 18/03/2010 - 16:03; autor: IvanaAhojky Vlaďko, tak to vypadá, že jsme jaro přivolaly
měj se Ivana M
Teplo snad už bude, dneska
Vloženo: Po, 15/03/2010 - 14:46; autor: Jana Kaurová (bez ověření)Teplo snad už bude, dneska jsem viděla letět čápy.
Fakt Tak to my doma čekáme
Vloženo: Po, 15/03/2010 - 16:36; autor: IvanaIvanko díky za receptík
Vloženo: Po, 15/03/2010 - 10:16; autor: lenka24 (bez ověření)Ivanko díky za receptík
leni, někdo taky to máslo tře
Vloženo: Po, 15/03/2010 - 16:30; autor: Ivanaleni, někdo taky to máslo tře se žloutky a potom má postup stejný, ale mě to těsto přijde také stejné.
Hlavně že to chutná chlapům. měj se. 
Jidáše
Vloženo: Ne, 14/03/2010 - 19:29; autor: Maruška (bez ověření)se opravdu mají mazat medem,jojo velikonoce se blíží
Alespoň aby už bylo trochu
Vloženo: Ne, 14/03/2010 - 21:58; autor: IvanaPoslat nový komentář